Zu den bekanntesten westlichen Kreationen zählt die „Inside-Out-Roll“ oder auch „Ura-Maki“ (裏巻き, dt. „von innen gerollt“), die z.B. mit Lachs oder Surimi, Avocado oder Gurke gefüllt sind. Bei diesen Sushi umgibt ein mit Fischeiern (Masago) oder Sesam bestreuter Reismantel den in Nori gewickelten Inhalt.